Como fazer Old-Fashioned Christmas Pudding - pudim de Natal tem longa tradição que remonta à Idade Média. Charles Dickens escreve sobre isso na história de Natal, e muitas famílias em Inglaterra ainda considerá-lo grampo de férias. pudim de Natal, também chamado de bolo de ameixa, pão ralado comumente usados, passas, aguardente, açúcar, ovos, sebo e especiarias.
As variações podem incluir frutas cítricas, ameixas, ou outras frutas e especiarias. versões de luxo são cozinhadas em moldes, decorado com azevinho e regados com molho de brandy duro, limão ou rum molho e incendiado antes de servir. Adicione isto a minha caixa de receita.
Faça Pudim antiquado do Natal
Reúna seus ingredientes e suprimentos. Pode ser um pouco difícil encontrar sebo, então pergunte ao seu açougueiro local. Se eles não têm qualquer sebo disponíveis, eles podem geralmente têm algum para você por dia seguinte.
Além de ingredientes pudim, você terá grande quadrado de tecido de algodão para embrulhar pudim, alguns corda para amarrar pot pacote apertado e grande, de fundo grosso com tampa. Preencha panela grande com água e deixe ferver. Enquanto a água está a aquecer, pique passas, groselhas, pão e sebo.
Em uma tigela pequena, bata ligeiramente os ovos. Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela grande. Tradicionalmente, cada membro da família toma transformar mexendo pudim de Natal - como cada pessoa se mexe, eles devem fazer desejo.
Para finalizar pudim e prepará-lo para cozinhar, lugar quadrado de tecido de algodão sobre uma tigela grande. Organizar tecido para que ele se encaixa dentro da tigela. tecido de poeira com leve camada de farinha.
Despeje o pudim na tigela e amarrar tecido firmemente para que o pudim não pode derramar. Coloque pacote envolto em tecido de pudim em água fervente e temperatura mais baixa para que ele ferve suavemente. Ferva durante seis horas.
ocasionalmente correr por muito tempo, escumadeira debaixo pudim para se certificar de que não se ater ao fundo da panela. Adicione mais água para a panela sempre que necessário. Depois de pudim de terminar de cozinhar, retire-o cuidadosamente da panela e deixe esfriar.
Retire o pudim e transferi-lo para limpar, recipiente hermético. Poke buracos no pudim e despeje três ou quatro jiggers de brandy adicional por cima. Cubra recipiente e colocá-lo em local fresco com a idade.
O ideal é que ele deve ser armazenado em torno de 50 a 55 graus e envelhecida por cinco semanas antes do Natal, mas se você não tem tempo, deixe de molho no conhaque por tanto tempo quanto possível.
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